నేటి కాలంలో మనం తినే ఆహారం మన ఆరోగ్యాన్ని ఎంతగా ప్రభావితం చేస్తుందో అందరికీ తెలిసిందే. అందుకే చాలామంది ఇప్పుడు పాతకాలపు పోషక ఆహారాల వైపు మొగ్గు చూపుతున్నారు. అటువంటి వాటిలో రాజ్‌గిరా (Rajgira) లేదా అమరాంత్ (Amaranth seeds) ఒకటి. దీనిని 'రాజ ధాన్యం' అని కూడా పిలుస్తారు. ముఖ్యంగా ఉపవాసాల సమయంలో దీనిని ఎక్కువగా వాడుతుంటారు.

మరి, చలికాలపు స్నాక్స్‌లో రాజు ఎవరు? అందరూ ఇష్టపడే, అటు ఆరోగ్యానికి మంచిదై, ఇటు నోటికి రుచినిచ్చే ఆ స్నాక్ ఏంటి? ఇంకేముందీ... వేరుశనగలు (Peanuts)! వేరుశనగలు అంటే, కేవలం ఉడకబెట్టినవి లేదా వేయించినవి మాత్రమే కాదు. వాటిని వివిధ రకాల మసాలాలు, రుచులతో కలిపి తయారు చేస్తే వచ్చే ఆ క్రంచీ అనుభవం చెప్పనక్కర్లేదు. ముఖ్యంగా చలికాలంలో వేరుశనగలు తినడం వల్ల మన శరీరానికి కావలసిన శక్తి, వెచ్చదనం లభిస్తాయి. అవి తినడం వల్ల మన చర్మం పొడిబారకుండా కాపాడుకోవచ్చు, ఇంకా ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నా